拍摄一部描述中国情结，表现中国情感，描绘中国感情，抒发中国情爱的电视剧。故事产生在风景秀丽的东海之滨——宁波，百乐酒店以秀丽的自然风景和微笑服务闻名于世，这都是尽力经营的豪邦物业管理公司的功绩。可是随着邻近一家以高科技含量著称的特级酒店的竣工开业，百乐酒店面临新的应战。想要兼并百乐酒店的竞争敌手请来了澳门威尼斯人酒店的并购专家文泽楷(丁子峻 饰)（丁子峻 饰）策划兼并百乐酒店，陷入窘境的百乐酒店只好请回了辞退的总经理林重光(于小伟 饰)（于小伟 饰）坐镇。不想文泽楷却爱上了百乐酒店的VIP经理童馨(韩雪 饰)（韩雪 饰），童馨又与林重光有着千丝万缕的爱情纠葛，商战情战都在百乐酒店里逐一演出。由唐季礼监制、蒋家骏执导，韩雪、于小伟、丁子峻等主演的中国版《情定大饭店》正在宁波热拍。 中国版《情定大饭店》翻拍自韩国同名电视剧，虽然内容相比韩版修改不会很大，但监制唐季礼表示绝不“盗窟”，“咱们要拍一部很豪华、很时尚、很颠覆、很都雅的电视剧。”女一号韩雪在剧中饰演酒店VIP经理童馨，果敢应战宋允儿在韩版中塑造的经典形象。 在剧中“文泽楷”丁子峻与“童馨”韩雪两人波折重重，通过了种种误会磨难，还有“小三”的插足，最终还是联袂步入婚配殿堂，进行爱的宣誓。唐季礼表示，韩雪与丁子峻在剧中的“世纪婚礼”是本剧重头戏中的重头戏，将于近日开拍，并将在天下范围内邀请真人版新郎新娘（2017一月到蒲月期间登记而未进行婚礼的新人）介入拍摄。新人们能够利用剧中的婚礼场地进行集体婚礼，集体婚礼所需的婚纱、摄影全数由剧组统一放置。剧组方面还许诺，拍摄结束后，主演丁子峻、韩雪将作为证婚报酬新人们的集体婚礼证婚，唐季礼导演也会坐镇批示。
